sandwich façon kebab au cachir

ingrédients

500 g de farine

1 pincé de sucre

2 petite pincée de sel

1 œuf

1 filet d'huile d'olive

1 cuillère a soupe de levure de boulanger dilué dans l'eau tiéde

pour la farce

1/2 cachère

deux cuillère a soupe de crème fraiche fraiche

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

1 pincée de curry

1 pincée de persil

1 oignon coupé en lamelle

1 œuf battus

graine de sesame

dans le bol du robot versé la farine

de chaque cotée mettre le sel , le sucre , l'œuf , le filet d'huile d'olive

en mode feuille laisser tourné et ajouté la levure dilué dans l'eau tiède

puis ajouté petit a petit de l'eau jusqu'à obtenir une pate non collante

laisser levée 1 h 00

ensuite préparé la farce

coupé le cachère en cube ajouté

l'oignon en lamelle la crème fraiche , le persil ,

salé poivrée ajouté le curry et mélangé le tout comme illustré

partagé la pate en plusieur boule de la taille d'une orange puis etalé avec la paume de la main une boule sur un plan fariné et déposé une cuillère a soupe de farce voir un peut plus puis bien soudé les bord et essayé de formé un paton comme illustré

ensuite le deposé sur une plaque a cuisson

ensuite badigeonné d'œuf battus puis parsemé de sésame laissé poussé 15 minute

puis cuire a four chaud 210° environ 20 minute sous surveillance

car tout dépend des four