Croquettes de pommes de terre et mozzarella

il faudra

6 pommes de terre

1 paquet de mozzarella

2 oeufs, chapelure

persil

1 echalote hache

sel, poivre

100 g de gruyère rappè

faire bouillir les pommes de terre a l'eau  salée  les epluchè et les ecraser a la fourchette pendant quelle  sont chaudes  rajouter les epices, sel,poivre,persil et echalote hache puis la mozzarella coupé en petits morceaux et rajouter les 100 g de gruyère

bien melanger formez des boules de petites tailles  les roulès dans l' oeuf puis la chapelure faire cuire a la poele sans trop de matières grasses  deposer sur du papier absorbant 

besaha alaykouma

bon Appétit