Pain portugais
j'ai trouvé une nouvelle recette des pain portugais tres bon
ingrédient
600 g de farine
1 cuillère à soupe de levure seiche
200 g de lait tiede
200 g d'eau
1 cuillère à soupe de beurre mou
2 cuillère à soupe de flocons de pommes de terre (purée )
2 cuillères à café de sel
dans le bol du robot versé la farine les flocons de pommes de terre
le sel mettre en Marche petrin ajouter le lait et la levure diluée laisser en Marche ajouter le beurre et l'eau
jusqu'à obtenir une pate non collante
laisser lever 1 h 00
degazer la pate partager en 10 boules formez vos boule et striez au couteau
chauffer le four a 220°
une fois le four chaud mettre un moule en inox avec de l'eau dans le four enfourner et laisser cuire 20 minutes
cette recette est impeccable