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20 Dec

Galette beure citronnè

Galette beure citronnè

Ingrédients

250 g de beurre

200 g de sucre cristallisé

zeste de 2 citrons  ou huile essentielle de citron

2 œufs

500 g de farine

jaune d’œuf pour dorer

sucre cristallisé à volonté

Préparation

Mettre dans un récipient le beurre, le sucre et le zeste de citron, bien mélanger avec la mains.

Ajouter les œufs un à un puis la farine tamisée avec la levure. Une fois la pâte bien lisse, la laisser reposer 2 à 5 mn.

L’ étaler ensuite sur la table farinée, abaisser de 5 à 6 mm d’épaisseur.

Découper des petits gâteaux à l’aide de l’emporte-pièce ( un peu plus grands que celui des sablés) ou à l’aide d'un bol 

Badigeonner les gâteaux de jaune d’œuf et gratter la face du biscuit avec une fourchette et saupoudrer de sucre cristallisé à volonté.

Déposer les gâteaux sur une plaque farinée allant au four

Galette beure citronnè
Galette beure citronnè
Galette beure citronnè
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je vous invites a venir partager plusieurs recettes de tout les goûts