Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
16 Nov

Fougasse du sud crème pâtissières

Publié par oumsuhayl  - Catégories :  #patisserie

Fougasse du sud crème pâtissières

ingredients

500 g de farine pour 4 belle fougasses

2 oeufs

100g de beurre mou

180 ml de lait tiéde

1 cuillére a soupe de levure seiche

100 g de sucre

1 pincee de sel

pour la creme

100 g de sucre

3 jaunes d'oeufs

300ml de lait

50 g de maizena

dans le bol verser la farine le sucre

les oeufs , le sel ajouter le lait et la levure diluée puis en fonction feuille laisser tourner ajoutez le beurre coupée en morceau laisser en marche si besoin ajouter une goutte de lait on obtient une pate pas trop collante

Fougasse du sud crème pâtissières

laisser levée 1 h 00

de ce temps battre les oeufs le sucre et la maizena faire chauffer le lait puis verser la preparation dans le lait bien fouetter jusqu'à eppaississement puis oté du feu et verser dans un saladier froid

une fois la pate levée prelevez 4 boules et applatir en forme ovale

Fougasse du sud crème pâtissières

garnir le dessus de creme patissiere

Fougasse du sud crème pâtissières

parsemé de perles de sucre puis badigeonner le bord et legerement le dessus enfourner a 210° 15 minute

tres bon mise a part la photo

quand vous garnisser de creme relever les bords legerement avec les mains

Commenter cet article

À propos

je vous invites a venir partager plusieurs recettes de tout les goûts