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31 Dec

Bugnettes revisité

Bugnettes revisité

ingredients

600 g . de farine

3. oeufs

1/2 tasse d'eau de fleurs d'oranger

2 pincèes de sucre. 1 pincèe de sel 

1. tasse d'eau tiède

1/2 cube de levure de boulanger

100g . de beurre mou

commencer a diluer la levure dans l'eau tiède  ...

dans le bol du robot verser y la Farine , le sel , le sucre les oeufs  puis l'eau de Fleurs d'oranger

Commencer a faire tourner votre robot Fonction feuille . Ajouter l'eau et la levure diluè  ajouter petit à petit le beurre coupè en Morceaux  laisser tourner jusqua obtenir une pate bien solide mais legerement collante  une fois terminer a la main bien petrir la pate et laisser lever 1h 30 ou plus

Bugnettes revisité
Bugnettes revisité

une fois levèe la pate

prelever des boules de taille moyenne etaler au rouleaux

chauffer un bain d'huile et faire frire des deux cotèes sorter et egouter les sur une grille , et soupoudrer de Sucre et les superposer.  une sur l'autre

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je vous invites a venir partager plusieurs recettes de tout les goûts