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19 May

Tajine façon tunisienne ou Gateaux aux Aubergines

Publié par oumsuhayl  - Catégories :  #salé

suggestion de presentation

suggestion de presentation

salam alaykoum

je ces qu'il ya des gâteaux d'aubergine mais moi jais un peut improvisé

et quand je dit façon tunisienne ces qu'il ya des œufs et ces cuit au four

INGREDIENTS :

5 aubergines

8 œufs

300g de viande hachée

2 oignons un tendre et un rouge

1 paquet de vermicelles chinoise trempé a l'eau chaude

1 poivron type long et non piquant vert

sel poivre épices ras al Hannut

huile d'olive un peut de menthe couper

1 boite de champignon égoutté

PREPARATION

commencer a coupé les aubergines sur leurs longueur en tranche salé et laisser les dégorger

commencer a coupé les aubergines sur leurs longueur en tranche salé et laisser les dégorger

ensuite faire frire les aubergines légèrement et laisser absorber sur du papier absorbant

ensuite coupée le poivron en morceaux puis les oignons en lamelles

coupée les vermicelles au ciseaux

casser les œufs les battre en omelettes

puis faire revenir les oignons dans un filet d'huile d'olive ajouté les vermicelle prête comme cité au dessus les champignons le poivron épicés et avant la fin de cuisson ajouté la viande hachée pour quelle cuit légèrement .

ensuite suivre les illustration

la farce comme expliqué

la farce comme expliqué

dans un moule a gateau huiler legerement commencer a disposé les aubergines tel qu' illustré

dans un moule a gateau huiler legerement commencer a disposé les aubergines tel qu' illustré

ensuite deposer la farce sur le lit d'aubergine

ensuite deposer la farce sur le lit d'aubergine

versez les oeufs battus dessus puis couvrir d'un autre lit d'aubergine

versez les oeufs battus dessus puis couvrir d'un autre lit d'aubergine

ensuite ajouter au besoin deux oeufs supplementaire pour couvrir le dessus

ensuite ajouter au besoin deux oeufs supplementaire pour couvrir le dessus

Tajine façon tunisienne  ou Gateaux  aux Aubergines
enfourner a four chaud 200° pendant 20 minutes environ

enfourner a four chaud 200° pendant 20 minutes environ

ensuite demouler sur un plat ces pret

ensuite demouler sur un plat ces pret

ces exellent besaha  bonne appetit
ces exellent besaha  bonne appetit

ces exellent besaha bonne appetit

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je vous invites a venir partager plusieurs recettes de tout les goûts