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11 Aug

petite baguettes maison

Publié par oumsuhayl  - Catégories :  #pains

petite baguettes maison

1 kg de farine

2 pincées de sel

1 filet d'huile d'olive

40 g de levure de boulangerie dilué dans un verre d'eau tiède (non bouillant cela tue la levure )

eau

farine pour parsemez les baguettes

dans un grand plat mettre la farine rajoutez le sel le filet d'huile d'olive

la levure dilué dans le verre d'eau mélanger avec la main et rajouter petit a petit de l'eau

pour obtenir une pâte que l'on peut pétrir pétrissez la pâte 10 minute

et laissez levé dans un endroit chaud

une fois la pâte levé prélevé des boule de taille moyenne que vous roulez en boudin

strié au couteau et laissez levez 10 minute de plus parsemez de farine et enfournez

four chaud 220° 15 minute a 20 minute

tout dépend des four et de la chaleur je met approximativement surveillé la cuisson

oumsuhayl

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